Cultivarea plantelor aromatice în grădină este o modalitate excelentă de a avea întotdeauna la îndemână ingrediente proaspete pentru a-ți îmbunătăți mâncarea. Aceste plante sunt ușor de crescut, necesită puțin spațiu și sunt perfecte pentru grădinarii de toate nivelurile de experiență.
Iată o listă de plante aromatice pe care le poți cultiva în grădină:
- Busuioc – Busuiocul este o plantă aromatică populară, folosită frecvent în bucătăria italiană. Are nevoie de soare, dar trebuie să fie protejată de vânt și temperaturi scăzute. Busuiocul trebuie udat regulat, iar frunzele pot fi culese în orice moment, după ce planta a crescut câțiva centimetri.
- Rozmarin – Rozmarinul este o plantă aromată și durabilă, care poate fi crescută în ghivece sau în grădină. Este o plantă perenă și preferă un sol bine drenat și uscat. Rozmarinul are nevoie de soare și poate fi cules în orice moment.
- Mentă – Mentă este o plantă aromatică care se răspândește rapid, așa că este mai bine să o crești în ghivece sau într-un colț izolat din grădină. Are nevoie de sol umed și bine drenat și preferă locurile cu umbră parțială. Frunzele de mentă pot fi culese în orice moment și sunt excelente pentru a adăuga un gust proaspăt la ceaiuri sau băuturi răcoritoare.
- Tarhon – Tarhonul este o plantă aromatică perenă, care poate fi crescută în ghivece sau în grădină. Are nevoie de soare și de un sol bine drenat. Tarhonul poate fi cules în timpul verii și este folosit în special pentru a adăuga un gust deosebit preparatelor cu carne.
- Cimbru – Cimbrul este o plantă aromatică care preferă solul bine drenat și uscat. Are nevoie de soare și poate fi cules în orice moment. Este o plantă perenă, care poate fi crescută în ghivece sau în grădină.
- Pătrunjel – Pătrunjelul este o plantă aromatică anuală, care preferă solul umed și bine drenat. Are nevoie de soare și poate fi cules în orice moment. Pătrunjelul este folosit frecvent în bucătăria mediteraneană și poate fi adăugat în salate sau supe.
- Chives – Chives sunt o plantă aromatică perenă care poate fi crescută în ghivece sau în grădină. Au nevoie de soare și preferă un sol bine drenat și uscat. Chives pot fi culeși în orice moment și sunt excelente pentru a adăuga un gust subtil preparatelor cu ouă sau cartofi.
- Oregano – Oregano este o plantă aromatică perenă, care poate fi crescută în ghivece sau în grădină. Are nevoie de soare și preferă un sol bine drenat și uscat. Oregano poate fi cules în timpul verii și este folosit în special în bucătăria italiană și grecească.
- Salvie – Salvie este o plantă aromatică perenă, care poate fi crescută în ghivece sau în grădină. Are nevoie de soare și preferă un sol bine drenat și uscat. Salvie poate fi cules în timpul verii și este folosită în special în bucătăria italiană și franceză.
- Coriandru – Coriandrul este o plantă aromatică anuală, care preferă solul umed și bine drenat. Are nevoie de soare și poate fi cules în orice moment. Coriandrul este folosit frecvent în bucătăria asiatică și mexicană și poate fi adăugat în salate sau sosuri.
Indiferent ce plante aromatice alegi să cultivi în grădină, este important să ai grijă de ele și să le uzi și să le hrănești regulat. De asemenea, asigură-te că le culegi în momentul potrivit, pentru a obține cel mai bun gust și aromă. Cu un pic de atenție și îngrijire, poți avea mereu la îndemână ingredientele proaspete de care ai nevoie pentru a-ți îmbunătăți mâncarea.
